李大爷本年68岁足球投注app，近两年启动商榷起了健康饮食，天天在网上看种种各样的科普。前段期间看见一篇著叙述是个很健康的食品，内里有丰富的维生素C、番茄红薯，可抗退步、防癌。

自那天启动，他每天齐会吃5.6个西红柿，随机候致使会吃上10多个。最早吃的那段期间身段没啥不适感，跟着期间的延迟他往曩昔会嗅觉胃痛。去病院查验后大夫告诉他可能是过量食用西红柿所致，提倡他先别吃西红柿一段期间望望情况。

且归后，李大爷把西红柿停掉了，竟然症状赢得了缓解。这让他合计很奇怪，不是说西红柿对身段好吗？我方若何反而吃出问题来了？

一、西红柿是防癌妙手？有依据吗？

西红柿概况抗癌的外传由来已久，这到底是营销号的噱头，已经科学认证的论断？不可含糊的是，还真有商榷标明西红柿如实有抗癌后劲，一说念望望具体是若何回事？

之是以有西红柿可抗癌的说法，是因为西红柿内有番茄红素要素。该物资具有很强的抗氧化作用，可捣毁体内迷漫解放基。解放基是体内一种极不踏实的分子，会膺惩平淡DNA、促进DNA毁伤，加多的发生风险。而番茄红素可中庸解放基，保护细胞免受伤害。

2002年，一项大型综述商榷指出，大齐食用西红柿可裁减30~40%的前方腺癌发生风险。

其中，每周摄入2~4份番茄酱与前方腺癌风险下落35%以及晚期前方腺癌风险下落50%相关。

还有一项商榷指出，大齐摄入果蔬，尤其是富含番茄红素、类胡萝卜素的食品，与肺癌风险下落相关。

除了番茄红素外，西红柿内还有丰富的维生素C和胡萝卜素，维生素C可禁绝体内硝酸盐挪动成亚硝胺，还能保持细胞基质结构完好意思，对退守胃癌、食管癌等消化系统癌症有一定匡助；类胡萝卜素在动物试验上发现存潜在的防癌作用。

不外，需要着重的是，日常不可单纯通过食用西红柿来退守癌症，这是不科学的。它不错行为健康饮食的一部分，但不可替代惯例的调治有筹算，对此一定要有正确心态。

二、夏天多吃西红柿，3个平正不请自来

在天气炎热的夏令，多吃西红柿可给健康带来不少的平正，这几个你确定会很心动！

1、踏实血压

西红柿内的钾元素含量在179mg/100g傍边，属于高钾低钠的食品，对扶持降压有一定匡助。中山大学的商榷东说念主员为此有益进行过一项商榷，商榷称西红柿摄入量与高血压之间存在J型相关性，逐日摄入10~13g西红柿罹患高血压的风险最低。

但要着重，不可过量摄入西红柿，不然会起到副作用，这可能与西红柿内的茄碱要素相关。

2、开胃养心

西红柿性凉微寒、胃酸，具有补充津液、健胃消食的作用，卓绝安妥给口渴、食欲怨恨的东说念主食用。且中医认为红色的食品入心，在夏令多吃对养心有匡助。

3、截止体重

100g西红柿内的碳水含量不及4g，且简直不含脂肪，是个卓绝低热量、低糖的食品，再加上西红柿内的膳食纤维含量丰富。食用后可增强身段的饱腹感，对截止体重、扶持降糖均有平正。

那西红柿应该若何吃获益最大呢？不同的服法所带来的平正也不同。

1、径直生吃

生吃西红柿可最猛进度保留内里的维生素C要素，维生素C具有种植身段免疫力以及养颜等作用。

2、煮熟吃

煮熟了吃可让西红柿内的番茄红素更容易被身段采纳，让其参预体内后可施展更强的抗氧化作用。

3、榨汁喝

榨汁会一定进度阻扰西红柿的养分要素，但对于一些咀嚼功能下落、消化采纳功能欠安的老年东说念主和小孩来说，这个秩序就相比安妥了，以免径直吃西红柿出现消化不良等问题。

三、这么的西红柿，你敢吃吗？

网上对于西红柿的传言有不少，其中有说法称西红柿是打了激素长成的，长久摄入会致癌，这个说法果真吗？

谜底是含糊的，现在莫得果真的把柄标明激素西红柿与癌症发糊口在相关性，但长久摄入激素的确会给健康带来一些不好的影响。

不外对此也无需过多追想，市面上有一些催熟的西红柿，是在西红柿名义涂抹乙烯利。该物资是植物孕育激素，东说念主工使用可领导果实产生更多乙烯，让果实在短期内闇练。而乙烯在被果蔬采纳后，就不会给健康带来伤害。

但日常已经更保举内行食用平淡闇练的西红柿，可通过这几点来判断。

1、硬度

平淡闇练的西红柿应该是硬中带软的，用手抓不动的番茄评释不闇练，不提倡购买。而一些脸色很红，关联词摸起来却很硬的番茄，很猛进度亦然催熟的。

2、脸色

当然闇练的番茄一般有一面的背阴的，是以脸色看起来会不太均匀，应该会在红色中带有浅浅的黄色。若是你购买的西红柿看不到少许黄色，则可能是催熟的。

3、果脐

西红柿的果脐若是是往里凹下的，评释是平淡闇练的。若是是一个大圈且往外杰出的话，则多半是催熟的，食用起来口感也很差劲。

西红柿是个很健康的食品，但它仅仅平凡食品的一种，不要思着通过大齐吃西红柿来防治疾病，这么作念很可能会起到反后果！失之东隅。

参考贵寓：

[1] 《立夏｜1个西红柿，能防6种癌！夏天吃更好～但这两种别吃！》.CCTV生活圈2024-05-05

[2] 《每天 1 个西红柿，身段会发生什么变化？但有 1 种千万别吃！》.科普中国2023-08-14

[3] 《这么的西红柿，你敢吃吗？》.东说念主卫健康2024-03-17

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